某食品有限公司
ケーキ職人 -oversea
食品/饮料
服务/其他
日本
5-10年
学历不限
¥15 - 20K/月
职位描述
1，ケーキ半製品のレシピ開発・改良・既存品アップグレード。
2，開発・生産時の技術トラブルシューティングと解決支援。
3，新製品の工場量産移行（パイロット～量産）における技術支援。
4，実験記録、レシピシートなど技術文書の作成・管理。
5，社内コンプライアンス規範の順守と報告。
职位要求
専門学校卒業及び以上；
食品科学・工学、穀物科学、調理科学等の関連分野の知識；
6年以上のベーキング製品開発または中央工場での技術経験をお持ちの方。
ケーキの基礎製造工程とレシピ構築の論理に精通し、確かな実験スキルとデータ記録の習慣を有すること。
主要な原材料の特性・応用と、食品衛生に関する基礎法規を理解していることを求めます。